Cuscuz de Sardinha

Ingredientes:

- 01 dente de alho amassado;

- 01 lata de molho de tomate tradicional;

- 01 lata de ervilha;

- ½ lata de cenoura;

- 02 latas de sardinha em óleo escorrido;

- 02 colheres de sopa de óleo;

- 02 xícaras (chá) de farinha de milho;

- 01 lata de milho verde;

- 02 ovos cozidos em rodelas;

- 03 colheres (sopa) de cebola picada;

- Palmito;

- Azeitonas;

- Sal e salsinha picada.

Preparo:

Em uma panela média doure a cebola e o alho no óleo.

Acrescente a cenoura e refogue rapidamente.

Junte o molho de tomate tradicional, 2 xícaras de chá de água fervendo e deixe ferver.

Acrescente a ervilha, milho verde, sardinha, azeitona, palmito o sal e a salsinha.

Misture a farinha de milho, mexendo bem.  Reserve.

Unte a fôrma. Decore o fundo e as laterias com os ovos.

Coloque a mistura reservada apertando bem. 

Sirva morno ou frio.

O melhor tempero da comida é a fome (Cícero)