Bolo Formigueiro

INGREDIENTES
Bolo:
- 05 colheres (sopa) de manteiga; 
- 02 xícaras (chá) de açúcar;
- 04 gemas;
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo; 
- 01 xícara (chá) de leite;
- 200 ml leite de coco;
- 04 unidades de claras em neve;
- 150 g de coco em flocos;
- 60 g de chocolate granulado;
- 01 colher (sopa) fermento em pó.

Cobertura:
- 290 g de creme de leite;
- 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 03 colheres (sopa) de açúcar.

PREPARO
Bolo:
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas.
Adicione a farinha de trigo alternando com o leite e o leite de coco.
Acrescente delicadamente as claras em neve, o coco, granulado e por último o fermento.
Coloque em uma assadeira untada, e asse em forno preaquecido a 180º por mais ou menos 40 minutos.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Despeje a cobertura ainda quente no bolo.

Um pequeno acidente no bolo rsrs...coisas que podem acontecer na cozinha. 

O bolo quebrou um pouco na hora de desenformar L

Cores - Amarelo

A cor AMARELA significa luz, calor, descontração, otimismo e alegria. O amarelo simboliza o Sol, o verão, a prosperidade e a felicidade. É uma cor inspiradora e que desperta a criatividade, estimula as atividades mentais e o raciocínio. Além de ser uma cor de alerta e atenção !!!

Os alimentos amarelos são ricos em vitamina B-3 e ácido clorogênico. São substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama. Para completar, eles também possuem beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a proteger o coração.

Amarelo é uma palavra que se origina do baixo-Latim hispânico amarellus, diminutivo do Latim amarus, "amargo".

Arte e Decoração na Cozinha

Que tal usarmos alimentos, utensílios de cozinha para decorações ?!?!
Aqui, algumas dicas e idéias para você usar a imaginação e criar sua própria arte !!!

Usar talheres e guardanapos para fazer cenourinhas.

Garfos ou frutas para marcar lugares dos convidados ou identificar pratos servidos.

Flores dentro dos cubos de gelo, para usar em baldes de gelo, para dar um delicadeza.

Velinhas de maçã, além de delicados, exalam um aroma muito agradável.

Garfos como porta-retratos, ganchos para segurar cortinas, bolsas, chaves.

Suporte de tábua de madeira para Tablet.

Embalagens de papéis para servir. 

Carimbos de quiabo.

Porta copo de botões.

Porta retrato de frascos de vidros

Arregace as mangas e mãos a obra.

Filé de Peixe Frito

Mais alguns benefícios do peixe:

☺ Diminuem o colesterol;

☺ Diminuem o risco de arteriosclerose (endurecimento e espessamento da parede das artérias);

☺ Aliviam dores e infamações, pois atua como anti-inflamatório;

☺ Controlam a pressão alta;

☺ Controlam o apetite;

☺ Em mulheres grávidas, previne a depressão pós parto;

☺ No feto, auxilia no desenvolvimento cerebral.

FILÉ DE PEIXE FRITO

Ingredientes:

- 02 quilos de filé de Pescada ou Merluza;

- 02 limões;

- 02 cabeças de alho;

- Sal a gosto.

Preparo:

Amassar o alho, espremer os limões, adicionar o sal (fazer um molho).

Marinar os filés, por mais ou menos 3 horas, o ideal mesmo é deixar de um dia para outro, para o tempero penetrar bem.

Passar os filés na farinha de trigo e fritar em óleo bem quente.

Temperados

Enfarinhados

Prontos

Arroz, filé de peixe, maionese e missoshiro

ACOMPANHAMENTOS

Arroz japonês: arroz sem tempero, cozido apenas com água. É um arroz "especial", chamado de arroz curto.

Maionese: cozinhar os legumes de sua preferência, cozinhei apenas cenoura, batata e ovo, e adicionei a maionese.

Missoshiro

Ingredientes:

- 01 litro e meio de água fervente;

- 03 batatas médias cortadas em 3 pedaços;

- 01 cenoura cortada em rodelas;

- 01 cebola cortada em rodelas;

- 01 pacote de hondashi (tempero em pó a base de peixe);

- 03 colheres (sopa) de missô (pasta de soja salgada);

- 02 colheres (sopa) de wakame (macroalga).

Preparo:

Adicionar todos os ingredientes na água fervente. Simples !!!!!

Só servir e saborear !!!

Sorveteeeeee

Que friozinho gostoso !!! Brrrrrrrrr !!!

Bom pra ficar debaixo da coberta, assistindo um bom filme e tomando chocolate quente. Correto ?!?! Nãaaaaaaaao rsrs. 

A gulosice fala beeeem mais alto, e olha o sorvete.

Sorvete (morango, chocolate e creme), cupcake e sucrilhos.

Huuuuuummmmmmm dilícia !!!

O sorvete é tão saudável quanto uma maçã, pois contém nutrientes importantes para o organismo. Dentro deo uma dieta equilibrada, o sorvete pode ser consumido diariamente. Os sorvetes bons, tê cerca de 70% de leite em sua formação e são ótimas fontes de cálcio. Os sorvetes de frutas naturais, por exemplo o de limão, é uma grande fonte de vitamina C.

Peixe no Funcho

Ingredientes:

- 01 kg de filé de merluza;

- 05 limões;

- 01 punho de funcho (aproximadamente 5 galhos);

- 03 colheres (sopa) de erva doce;

- 01 colher (café) de sal;

- Azeite a gosto.

Preparo:

Passe nos files de peixe, erva doce amassada com sal.

Coloque os galhos de funcho no refratário.

Disponha os filés de peixe.

Em cima dos filés coloque as rodelas de limão.

Finalize regando com bastante azeite.

Tempo: 40 min em forno médio.

Obs.: Além da merluza pode ser usado os peixes San Peter, Cação, Pintado, Tilápia, Namorado etc, o importante é que o peixe esteja cortado em filés.

By Alline e Danilo

Benefícios da carne branca: fonte abundante de proteínas que são absorvidas com mais facilidade pelo nosso organismo, rico em sais minerais como ferro, iodo, cálcio, fósforo. A gordura do peixe é insaturada, ou seja, não é prejudicial a saúde, possui o completo ômega-3 importante para as atividades do cérebro e do coração. Além de um poderoso antioxidante, seu consumo auxilia na diminuição dos triglicerídeos e colesterol e favorece a produção o chamado, "colesterol bom" (HDL).

Cristais Coloridos de Açúcar

Genteeeeem, olhem isso !!!!! São cristais de açúcar !!!

Muito legal e diferente !!! Confesso que nunca tinha visto isto antes, e o mais legal é a maneira como se faz. 

Querem matar a curiosidade ?!?!? Saber como se faz ?!!??!

Então assistam o vídeo !!! Além de mostrar como se faz, é dado uma pequena aula de ciência. Vamos aprendeeeeeeer !!!!!

Cozinhar também é ciência !!!

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes:

- Aproximadamente 1 kg de mandioca;

- Aproximadamente 1 kg de carne seca;

- 01 copo de requeijão;

- Queijo parmesão para polvilhar;

- Margarina para untar.

Preparo:

Cozinhe a mandioca até ficar bem "molinha", esprema com um garfo ou bata no liquidificador até formar uma pasta.

Cozinhe a carne seca e desfie.

Unte o refratário com margarina.

Disponha uma camada de mandioca, uma camada de carne seca desfiada, uma camada de requeijão. Pra finalizar, mais uma camada de mandioca e polvilhe o queijo parmesão.

Tempo: 40 minutos em forno médio.

Obs.: Tempere a carne seca a seu gosto, com salsinha, cheiro verde, pimenta, mas fique atento a quantidade de sal, o ideal é passar longe dele já que a carne seca é bem salgadinha!

By Alline e Danilo

Festa de São João

Hoje dia 24 de Junho, dia de São João !!!

Boas festas juninas, procê!

Boas festas juninas, vamu dançá gentiiii.

Pula fogueira iaiá, pula fugueira ioiô.

Feliz São João.

Óia a cobra, é mentira.

Vamu pra arraiá minha gente.

Vinho Quente

- 03 xícaras de água;

- 02 xícaras de açúcar;

- 02 maças picadas;

- 02 xícaras de abacaxi picado;

- 02 litros de vinho tinto;

- Cravo e canela em pau.

Na panela, com fogo alto, coloque a água e o açúcar. Depois coloque a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos, em seguida acrescente o vinho e assim que levantar fervura, desligue para não

perder o teor alcoólico. Coloque as frutas por último, as frutas que você mais gosta.

Quentão

- 600 ml de cachaça;

- 600 ml de água;

- 02 xícaras de açúcar;

- 01 colher (sopa) de gengibre;

- Casca de 2 laranjas;

- Casca de 1 limão.

Numa panela bem grande, coloque o açúcar para derreter em  fogo bem alto. Deixe o açúcar caramelizar, mas sem ficar mexendo muito. Depois de derreter, acrescente o gengibre, as cascas de limão e de laranja, a canela e o cravo. Quando o líquido ficar homogêneo, tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos em fogo baixo, desligue o fogo e acrescente a cachaça. Como a cachaça é inflamável, é mais seguro desligar o fogo para colocar a bebida.

  

E vamu pro arraiá, que a festa junina vai cumeça !!!

Canelone de Pastel

Olá chefs, lembram sobre o post do dia 17/06? Sobre a visita à casa da minha amiga ?!?! Pois bem, segue as receitas do maravilhoso almoço !!!

CANELONE

Ingredientes:

- 01 rolo de massa de pastel;

- Queijo muçarela;

- Presunto;

- 02 frascos de molho de tomate;

- Orégano.

Preparo:

Corte a massa de pastel no tamanho do queijo e presunto e enrol.

Unte a fôrma com o molho de tomate;

Monte a travessa e regue com o restante do molho.

Tempo: 45 minutos, está pronto!

Obs.: O segredo está na quantidade de molho, pois a massa de pastel irá cozinhar nele, então CAPRICHE no danado, senão a massa ficará dura.

O molho pode ser branco e o recheio que você inventar.

É uma receita fácil, rápida e gostosa. Tenho certeza que você irá impressionar a galera !!!

MOUSSE DE MORANGO

Ingredientes:

- 01 caixa de gelatina de morango;

- 01 lata de leite condensado;

- 01 lata de creme de leite;

- 02 caixas de morango.

Preparo:

Faça a gelatina conforme indicações da embalagem.

Bata no liquidificador a gelatina morna, o creme de leite e o leite condensado.

Coloque em uma travessa e disponha os pedaços de morango por cima.

Deixe gelar até ficar no ponto de mousse.

Moleza, né? E delícia também!

Obs.: Você pode fazer com qualquer fruta, é só utilizar a gelatina com o mesmo sabor da fruta escolhida. Abacaxi, uva, limão, maracujá, etc.

By Alline e Danilo

Adesivos de Parede para Cozinha II

Existem também adesivos de parede para cozinha, que simulam azulejos.

Exemplos: ladrilho hidráulico, azulejo português, estampa geométrica, patchwork.

Eles esbanjam vida, cor em qualquer decoração, dão um toque moderno, clássico, retrô, tudo depende do seu gosto e estilo. 

Só usar sua imaginação !!!!

Inove, Renove !!!