Bolo de Cenoura (sem óleo)

Ingredientes:

- 03 cenouras pequenas;

- 01 xícara (chá) de leite;

- 01 xícara (chá) de açúcar;

- 02 xícarás de farinha de trigo;

- 02 ovos;

- 02 colheres (sopa) de margarina (sem sal de preferência);

- 01 colher (sopa) de fermento em pó;

- 01 barra de chocolate.

Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, EXCETO  a farinha de trigo e o fermento.

Coloque a farinha de trigo em um refratário e junte a massa feita no liquidificador misturando com uma colher de pau até homogenizar.

Junte o fermento e misture com delicadeza.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe em forno médio por 20 à 25 minutos.

Cobertura:

Derreta em banho maria as drágeas de chocolate.

Vídeo legal para ajudar os novatos na cozinha, que tem dúvidas em como derreter o chocolate em banho maria. Assista aqui.