Mazegohan

Ingredientes:

- 01 kg de peito de frango (cortado em pequenos cubos);

- 04 gobôs (raiz de bardana) deixe de molha na água para não escurecer;

- 03 cenouras grandes (cortadas em pequenos cubos);

- 02 envelopes de Hondashi (tempero a base de peixe);

- 04 xícaras (chá) de arroz (japonês, o grão curto);
- 09 xícaras (chá) de água fervente;

- 01 cabeça de cebola;

- 03 dentes de alho;

- 10 colheres (sopa) de shoyu.

Preparo:

Refogar o alho e a cebola.

Acrescente o peito de frango, a cenoura e o gobô. Frite bem, até os ingredientes ficarem sequinhos.

Coloque o arroz e continue refogando. 

Quando estiver bem seco, coloque a água fervente, o hondashi e o shoyu.

Deixe cozinhar normalmente e pronto. Só servir !!!

Um ingrediente que fica muito gostoso, se colocado neste arroz é o, aguê (tofu frito).

Parece uma esponjinha, é usado para fazer o inarizushi. Também cortar em cubinhos.

Gobô (descascado), por fora é parecido com a mandioca

Gobô (cortado em lascas na diagonal)

Refogado com pedaços de peito de frango

Peito de frango, gobô, cenoura

Hondashi (tempero a base de peixe)

Shoyu

Itadakimasu !!

Para quem não conhece, apresento o aguê !!! O ingrediente que comentei no começo do post. Não coloquei nesta receita, pois não o encontrei.