Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial !
Cozinhar é tentar ! As vezes é preciso queimar para acertar o ponto. Salgar para aprender a temperar. Talhar para aprender a homogenizar. Batumar para aprender a assar e errar para aprender a cozinhar ! (Marina de C. Mendes)
15 de agosto de 2013
Sashimi San Peter
Ingredientes:
- ½ kg de filé de San Peter.
Preparo:
Corte os filés na diagonal em pequenas e finas fatias.
Simples e delicioso!
ResponderExcluirSó é necessário uma faca decente, coisa q não temos, rs.
Rsrs...é o sushi man fala que o segredo do sashimi é o corte. Mas tdo bem, deve ter ficado uma delícia !!!!
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