Farinha de Rosca Caseira

Farinha de rosca caseira, muito simples e fácil.

Ingredientes:

- Pães amanhecidos.

Preparo:

Corte os pães em rodelas (fica mais fácil de triturar).

Asse no forno até ficar bem crocante.

Se você gosta de uma farinha mais escurinha, é só deixar tostar um pouco mais.

Tudo depende do seu gosto !!!!!

Depois de torrados, quebre, esfarele na mão mesmo, para deixar em pedaços menores.

Para não desperdiçar nenhum pedaço, amasse com o martelo de cozinha, o de "amaciar" carnes.

Peneire para que fique somente a farinha do pão, sem aqueles pedaços grotescos.

Descarte

Ótimo para fazer milanesas e bolos.

Pipoca Yoki (cobertura de manteiga)

Este siiiiiiim, com o sabor idêeeeeentico ao do cinema.
O outro não tem o sachê !!!

Tabule

Aproveitei o restante do trigo do quibe e resolvi fazer um tabule.

Ingredientes:

- 02 xícaras de trigo para quibe;

- 01 tomate (em cubos);

- 01 cenoura (em cubos);

- 01 pepino japonês (em cubos);

- ½ cebola (em cubos);

- Salsinha e sal a gosto.

Preparo:

Reserve o trigo já de molho na água e escorrido.

Corte todos os legumes em cubos.

Misture todos os ingredientes no trigo.

Tempere com azeite, sal, molho inglês e limão.

Quibe Assado com Recheio

Ingredientes:

- 500 g de carne moída;

- 350 g de trigo para quibe;

- 01 cebola (cubos);

- 01 tomate (cubos);

- 03 dentes de alhos (amassados);

- 02 colheres (sopa) de molho inglês;

- 01 frasco de requeijão;

- 300 g de queijo mussarela.

- Salsinha e sal a gosto.

Preparo:

Tempere a carne moída com, sal, salsinha, tomate e cebola. Reserve.

Coloque a farinha de trigo de molho na água. Deixe por mais ou menos duas horas. 

Escorra toda a água e misture com a carne moída temperada.

Montagem:

Coloque uma camada do trigo com a carne moída.

Recheie com requeijão e queijo mussarela.

Asse por aproximadamente 30 minutos.

Maravilhoooooooso !!!

Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes:

- 20 tomates bem maduros (quantidade a sua escolha).

Preparo:

Lave bem os tomates.

Retire as partes indesejadas (sementes, partes "machucadas").

Bata no liquidificador.

Cozinhe por aproximadamente 45 minutos.

Você pode congelar.

O tempero fica por sua conta !!! O ideal é temperar somente quando for utilizá-lo para alguma receita.

Rendimento: Aproximadamente 2 litros de molho.

Nada mais saudável e saboroso do que um molho feito em casa.

Nhoque

Ingredientes:

- 02 kg de nhoque (no caso já comprei pronto);

- 500 g de carne moída;

- 01 cebola;

- 02 dentes de alho;

- 01 extrato de tomate (é mais concentrado);

- 02 litros de molho de tomate (caseiro) - Medi em litros e não em gramas.

Preparo:

Refogue o alho e a cebola.

Acrescente a carne moída, deixe dourar.

Coloque o extrato de tomate e o molho de tomate. Reserve.

Ferva bastante água numa panela.

Acrescente o nhoque. Deixe aproximadamente uns 10 minutos.

Sirva-se !!!!

Futuramente postarei a massa do nhoque feito em casa.

Aguardem !!!

Pipoca Yoki (cobertura de chocolate)

Mais um sabor das pipocas Yoki com cobertura.
Fica bem crocante !!!